Wel, het staat uitgelegd in de cursus :-)
Het tweede grijze blokje in studietaak 2.1, over Friedrich Bessel (of zie Wikipedia).
Kort samengevat: de variantie (MS) is de variatie (SS) gedeeld door het aantal datapunten, dus door $n$. De formule die je al kent klopt dus.
Maar :-)
Als je de variantie uitrekent op basis van een steekproef omdat je de variantie in een populatie wil schatten, dan moet je delen door $n-1$ omdat je anders een onderschatting krijgt. En dat wordt uitgelegd in dat grijze blokje :-)